Archivo de la categoría: Salud

Si No Hay Solución, ¡No Hay Problema!

Por   Carlos Nava Condarco

Una de las causas más importantes de la angustia que mucha gente siente es la impotencia para resolver algún Problema.  Esta es una situación muy frustrante, desestabiliza completamente el equilibrio emocional y progresivamente “secuestra” a la persona y la convierte en un rehén.

Los problemas no resueltos impiden cualquier de tipo de concentración en las tareas habituales, roban tiempo precioso e irrecuperable. El enfoque

Foto: Internet

desaparece y el desenvolvimiento general se debilita. Esta situación nos convierte en personas muy vulnerables, especialmente ante los sucesivos  contratiempos que se presentarán. Porque no debemos olvidar nunca que los problemas tienen una rutina incansable: jamás dejan de ser y jamás dejan de aparecer. Problemas no resueltos constituyen puertas abiertas para más problemas.

Sin embargo la buena noticia ya la conocemos: en la vida todos los problemas tienen solución. Y anotemos bien esto, porque no se afirma que todos los problemas tienen UNA solución, se afirma que todos TIENEN solución. La eficiencia en la resolución del Problema es, en este caso, más valiosa que la efectividad. Algunas soluciones pueden tener mejores o peores resultados que otras pero no existe un estado irresoluto. La Calidad de la solución es otra cosa.

Se puede afirmar que hay soluciones que solo complican la problemática (los remedios que resultan peores que la enfermedad), pero aún en estos casos se demuestra que existen soluciones para cada Problema. Cualitativamente tiene mucha diferencia entender que todos los problemas tienen solución (buena o mala) a pensar que existen problemas irresolubles. La primera situación demanda mayor capacidad, la segunda solo genera impotencia y frustración. Hay diferencia entre actuar mal y estar paralizado.

Los únicos problemas irresolubles generalmente se inscriben en el imaginario de la gente. El hombre tiene esa poderosa capacidad de visualizar el futuro, de imaginarlo; anticipa estados, calcula probabilidades, mide hipotéticas consecuencias. Y en un momento dado se encuentra viviendo efectivamente situaciones imaginarias, incluso con un grado de realismo superior a lo factual. Este fenómeno es un manantial fantástico del interrogante “y que pasaría si….?” (los americanos lo llaman “what if…?”), el mismo que probablemente sea el mayor enemigo que tiene la paz mental.

Visualizar hipotéticas situaciones hasta el punto de vivirlas por anticipado obviamente anticipa también la presencia de problemas. Y claro está, estos no tienen solución alguna porque efectivamente no existen.

Ahora bien, anticiparse a los problemas es correcto porque forma parte del trabajo que debe hacerse en la relación causal que estos tienen, pero “anticipar” el Problema es algo completamente diferente. Un Problema no puede anticiparse: un Problema es o no es.

Cualquier confusión aquí puede resultar muy cara. El hombre previsor es el que se anticipa a los problemas, no es el que anticipa la presencia de ellos. La gente que vive en el mundo del “what if…?” efectúa un ingreso voluntario al purgatorio: el universo del “puede que sí, puede que no”.  Es tan grande el grupo de gente que vive así que obliga a la construcción de esta categoría. En ella si hay problemas que no tienen solución, en ella hay también gente paralizada.

La manera más eficaz de evitar este fenómeno destructivo es imaginar el futuro siempre en términos positivos. ¡Esto no cuesta NADA! Es preferible pecar de optimistas y no encontrar los resultados que se desean, que hacer carne de imaginarios problemas que puede deparar el porvenir. La visualización en positivo del futuro produce, además, energías positivas en el presente, altera favorablemente los estados de ánimo vigentes: los fortalece.

Otra manera de no anticipar innecesariamente los problemas es adoptando la actitud de “vivir cada día con su propia afán”. Es sólo el momento específico el que nos está permitido vivir, solo en él tenemos efectivamente dominio sobre nuestros actos e influencia directa sobre nuestras circunstancias, por ello es recomendable “abrir y cerrar” el día que vivimos de la misma forma en que la claridad lo inaugura por las mañanas y la penumbra lo clausura por las noches: démosle a cada día su propio afán, nada menos, pero sobretodo nada más. La función termina al final del día, el telón DEBE caer porque, a la vez, el “show” DEBE continuar el día que sigue.

Foto: Internet

Algo más: el sueño es un poderoso consejero. La solución a muchos problemas toma forma mientras dormimos. Por ello resulta absurdo que uno mismo se prive de tamaña bendición porque sostenga “problemas que le quitan el sueño…”. La relación es inversa: no deben ser los problemas los que quiten el sueño, es más bien el buen sueño el que ayuda a resolver problemas. Por eso es necesario “abrir y cerrar” apropiadamente cada día; mientras el día está activo invertir  lo máximo en cada uno de nuestros actos, extrayendo el “zumo” de la vida,  y luego llegado el momento, desactivar todo.

Y si alguien por ahí dice que esto es pecar de facilismo, de inocencia o de ingenuidad, que  nos demuestre ¿qué se gana haciendo las cosas de otra manera?, ¿dónde están y quienes conforman esa galería de notables que resolvió más problemas en su vida en tanto que menos durmió?, ¿quién entre los preocupados tiene el record de problemas resueltos?, ¿nos pueden enviar fotografías de estas Ilustres personas, certificados médicos y  cartas manuscritas de los miembros de su familia?

El consejo bíblico establece imperativamente: “Que no se ponga el sol sobre vuestro enojo”, y nosotros humildemente nos permitimos el paralelo para pedir  “Que no se ponga el sol sobre tus problemas”. Si el día estuvo intensamente activo y el Problema no fue resuelto, mañana se resolverá. La indispensable Pausa no es herramienta de irresponsables o indiferentes, es arma poderosa en mano de los inteligentes. Las personas “oficiosas”, aquellas que a título de responsabilidad viven al ritmo que les dictan sus problemas, son aquellas que hubieran querido construir el canal de Panamá con un pico y una pala en la mano: hasta el día de hoy seguirían trabajando. Las personas inteligentes trabajan resolviendo sus problemas y conquistando sus metas sobre caminos asfaltados, en esta tarea no hay “atajos” efectivos.

Algunos apuntes sobre las personas “preocupadas”:

El diccionario dice que Preocupación es: “intranquilidad, inquietud o temor que provoca alguna cosa”.

Y sus sinónimos son: “desasosiego, intranquilidad, ansiedad, nerviosismo, inquietud, pesadumbre, malestar desazón, recelo, insomnio, angustia, manía, neurosis…”

Foto: Internet

Imaginemos una persona “preocupada” tratando de resolver sus problemas en medio de inquietud, temor, malestar, desazón, angustia, etc. Esto resulta casi absurdo. Sin embargo el entendimiento tradicional da a entender que una persona “preocupada” es justamente aquella que le está prestando más atención a sus problemas: está “pre-ocupada” en su tratamiento.

La preocupación en realidad no es una antesala al proceso de resolución de problemas, la preocupación es una consecuencia de problemas mal resueltos. Nada se gana con preocupación, es más, cuando se llega a ése estado la batalla ya está prácticamente perdida.

Y es que con los problemas en los hechos se libra una batalla, y si bien no siempre se gana, esta no es una batalla que se emprende para perder. El hombre curtido en la batalla extrae beneficios tanto de la victoria como de la derrota pero juega a ganar. El hombre preocupado ya ha sido derrotado antes de pelear, porque aún cuando excepcionalmente llegue a resolver bien sus problemas ha perdido sosiego, tranquilidad y paz. Esto debilita el espíritu para las siguientes confrontaciones y pone en riesgo el triunfo definitivo en la vida.

Tampoco faltarán las personas que afirmen que pedir que se evite la existencia de problemas imaginarios y preocupaciones raya en una ingenuidad ridícula. Al fin y al cabo la vida no es una taza de leche para nadie y estas personas clamarán porque tomemos conciencia de la “cruda” realidad y coloquemos los pies en la tierra.

¿Y que se les puede decir? También raya en lo ridículo que desde aquí se propugne la existencia de problemas imaginarios o se llame a la gente a estar preocupada. Esto no es nada razonable, porque por último es entendible que se tengan los pies en la tierra pero nada obliga a tener la cabeza a la altura de los pies.

Todo se trata de Calidad de Vida. Este tiene que ser el paradigma y algunos tenemos  que dar como bueno todo lo que allí conduzca. Entender en este sentido que todos los problemas tienen solución ayuda muchísimo, racionalizarlo contribuye incomparablemente al crecimiento personal.

No hay margen de error ni riesgo alguno al afirmar: SI NO HAY SOLUCION, ¡NO HAY PROBLEMA!

Recordemos esto cada día porque aumentará de manera maravillosa nuestra Fe en la victoria. Y bien nos ha sido dicho por una Sabiduría superior que la Fe mueve montañas…

Anuncios

5 Secretos Para Adelgazar

Por:  Craig Ballantyne

Foto: Internet

Estos son los 5 mejores secretos para adelgazar rápido y quemar más grasa corporal.

Recientemente escribí para la revista Men’s Fitness un artículo donde incluí mis  3 mejores secretos para adelgazar.

Para la revista solo escribí 3 porque en las revistas no hay suficiente espacio para artículos informativos, así que decidí que no envié a la revistaescribir más de 3 y solo enviar los 3 mejores a la revista. Así que encontraras aquí 2 secretos adicionales .

Secreto Número 1 para Adelgazar

El entrenamiento para adelgazar se debe concentrar en quemar carbohidratos, y no grasa como muchos piensan. ¿Parece confuso? Lo sé.

He visto como por años se ha recomendado hacer ejercicio cardiovascular de baja intensidad para quemar un mayor porcentaje de grasa, del total de la energía. El problema es que se concentran en un porcentaje y no el total de la energía.

Con un entrenamiento más intenso y con un entrenamiento de fuerza quemas más carbohidratos y más energía en total. ¿De dónde tú crees que tu cuerpo va a buscar más energía para reponer la que acabas de quemar? Adivina, sí, de las grasas, especialmente si tienes en exceso y quieres adelgazar.

Foto: Internet

Se recomienda un programa que se concentre en una combinación de entrenamiento de fuerza y entrenamiento de intervalos. De esta manera utilizas carbohidratos como mayor fuente de energía durante el entrenamiento y quemar más grasa durante el resto del día.

Al entrenar en la zona de frecuencia cardiaca para perder grasa, quemas un mayor porcentaje de grasa como energía durante el entrenamiento pero no suficiente cantidad. La investigación habla sobre la idea de la zona para quemar grasa explicando cómo funciona el cuerpo durante el ejercicio. No como estrategia para quemar más grasa o mejorar tu composición corporal “adelgazar”. En otras palabras no tiene resultados reales, es ineficiente e inefectiva.

La mala interpretación de los estudios de la zona para quemar grasa llevo a los entrenadores que  no se actualizan en métodos de entrenamientos a creer en la zona y a venderte un monitor de frecuencia cardiaca para que puedas monitorear y no salir de la “zona de frecuencia cardiaca para quemar grasa”). Se olvidaron de monitorear los resultados.

Si quieres tener un cuerpo delgado con menos grasa corporal, concéntrate en quemar carbohidratos, no grasa.

¿Por qué para perder grasa debo concentrarme en quemar carbohidratos en vez de grasa?

Para quemar más calorías al finalizar el entrenamiento. Cuando haces un entrenamiento con intervalos y ejercicios de fuerza, tu cuerpo usa más calorías durante el entrenamiento y quema más grasa en las horas después del entrenamiento.

Secreto Número 2 para Adelgazar

Usar un número de repeticiones eficiente y efectivo.

Un número de repeticiones eficiente te da más fuerza, estimula tu cuerpo a mantener o ganar musculo en adición a quemar más calorías durante y después de un entrenamiento. Para poder entrenar más fibras musculares y quemar más carbohidratos, debes usar una selección de repeticiones que te ayuden a progresar.

Una proporción ideal para ganar músculo y quemar grasas es de 8 a 12 repeticiones por serie en cada ejercicio. Esto te ayuda a trabajar los músculos de una manera más efectiva. Esto promueve más el mantenimiento y crecimiento muscular mientras usas una dieta con un nivel calórico bajo.

Secreto Número 3 para Adelgazar

Usar una bicicleta estacionaria para los entrenamientos de intervalos.

Usa una bicicleta estacionaria para los intervalos siempre que puedas porque al pedalear en contra de una resistencia puedes ayudar a mantener la masa muscular de la parte superior de tu cuerpo. Esto te ayuda a completar una gran cantidad de trabajo, quemar más calorías sin sacrificar músculo o una lesión por exceso de impacto.

La clave es no usar una intensidad baja, pedalear rápido y hacer intervalos como en las clases de ‘spinning’ lo cual te mantiene fuerte, intervalos cortos con descansos cortos son los más efectivos para perder grasa. Puedes hacer 30 segundos a una intensidad fuerte en la bicicleta y descansas por 1 minuto o menos. Repites la secuencia unas 7 a 10 veces y tienes un entrenamiento que te ayuda a quemar más grasa y adelgazar para tener un cuerpo esbelto.

Secreto Número 4 para Adelgazar

Aumenta la frecuencia de las comidas 

Este tal vez no es un secreto para muchas personas si han leído últimamente sobre el tema de adelgazar y bajar de peso.

Ya que un estudio publicado en el 2005 por la Asociación Americana de Nutrición Clínica demostró que personas que comen 6 veces al día consumían menos calorías durante el día, y mantenían niveles de colesterol más bajos, y niveles de insulina bajo control después de comer.

Si combinas un aumento en la frecuencia de tus comidas con un aumento en tu consumo de proteínas y fibra. Veras tu composición corporal mejorar rápidamente y tu meta más cerca cada día.

Secreto Número 5 para Adelgazar

Más Calidad y Menos Tiempo de Entrenamiento

Usar un programa de entrenamiento rápido y efectivo para no estar más de 1 hora en el gimnasio. 

Cuando un entrenamiento es efectivo y eficiente para perder grasa, es también más rápido para quemar grasa, ganar musculo y adelgazar. Cuando la combinación de entrenamientos de fuerza y de intervalo es integrada correctamente a un programa de entrenamiento. Este se convierte en el entrenamiento más eficiente y efectivo que te ayuda a salir del gimnasio en menos tiempo.

Por años se ha recomendado hacer más ejercicio por más tiempo, pero no se hacen cambios en la programación de las rutinas de entrenamiento. En mis años de experiencia se ha demostrado lo contrario. Cuando el entrenamiento es completo, es de calidad y dura menos de 1 hora, se obtienen mejores resultados.

Si estás más de 1 hora en el gimnasio debes encontrar maneras de hacer tu entrenamiento más eficiente. Puedes hacer lo siguiente:

a. Reducir el tiempo de descanso o simplemente tomar el tiempo de descanso, que no sea más de 1 minuto.

b. Usar súper series para completar más ejercicios en menos tiempo.

c. Hacer 20 minutos de intervalos al final de tu entrenamiento en lugar de hacer cardio por 45 minutos adicionales o 1 hora en adición a tus ejercicios de fuerza.

Sigue estos consejos y podrás adelgazar rápido y tener un cuerpo libre de exceso de grasa. Modifica tu entrenamiento para perder peso y adelgazar rápido hoy.

Inocuidad de los alimentos y ETAs (enfermedades transmitidas por alimentos)

Fuente:  http://www.nutri-salud.com.ar

Foto: Internet

Ya hemos hablado sobre el tratamiento que hay que darle a los alimentos antes de ser ingeridos, pero todavía hay enfermedades que son causadas por microorganismos que viven en ellos y las personas no suelen tomar las precauciones necesarias. (VER: Normas para la higiene y adecuada manipulación de los alimentos) Estos microorganismos, entre los que figuran bacterias, virus, hongos, parásitos, etc. producen alteraciones en los alimentos; algunas de estas se manifiestan a simple vista y pueden identificarse mediante el color o el olor que presentan, pero hay otras que no son detectables y pueden llevar a contraer ETAs.

Algunas de las fuentes de contaminación son el aire, el suelo o los animales ya que los microorganismos pueden encontrarse en ellos y depositarse o ya estar instalados en los alimentos que se van a consumir. A modo de ejemplo, comer en un puesto situado en la calle puede provocarnos alguna afección relacionada con el tema de este artículo ya que la polución esta próxima a la materia prima y la cadena de frío puede ser interrumpida si no se tienen los artefactos adecuados. Por esto mismo se subraya la importancia de la conservación y cocción total de los alimentos; estos microorganismos requieren ciertas condiciones óptimas para su desarrollo, entre ellas la temperatura, humedad, acidez, el agua, la presencia de ciertas sustancias que le van a permitir un crecimiento y desarrollo adecuado. La mayoría crecen a la misma temperatura del cuerpo humano, otros pueden crecer a temperaturas tan bajas como la de la heladera.  

Aunque existe diversas ETAs las más conocidas son:

  • Hepatitis A: Enfermedad hepática que puede contagiarse por comer alimentos preparados por personas con el virus y que no se han higienizado correctamente las manos, por mantener relaciones con portadores del VHA o por tomar agua contaminada.
  • Escherichia coli: Coli es el nombre un tipo de bacteria situada en el intestino, algunas pueden ser inofensivas y otras pueden producir diarreas que, dependiendo de la gravedad del cuadro, puede llegar a ser hemorrágicas o presentar insuficiencias a nivel renal. Igualmente, en la mayoría de los casos, los pacientes se curan entre los 5 a 10 días de manifestarse.
  • Salmonella: Se encuentra en las aves y carnes vacunas crudas, huevos y en algunas frutas o verduras. Los síntomas más comunes son fiebre, diarreas, dolores abdominales y dolor de cabeza; estos pueden agravarse en embarazadas, ancianos y niños. El tratamiento es a base de antibióticos.
  • Listeria: Bacteria que se encuentra en la tierra, en el agua, como así también en alimentos crudos, procesados y en la leche sin pasteurizar.  Tiene la particularidad de creer incluso en temperaturas bajo cero y las mujeres embarazadas, personas de la tercera edad o con sistema inmunológico debilitado sean más propensos o contraerla. Los síntomas son fiebres, dolor de cabeza, malestar estomacal y vómitos.

A modo de conclusión, todo nos lleva al punto de inicio donde se necesita tener presentes las acciones preventivas al momento de comprar y cocinar los productos que vamos a comer, además de contar con una dieta balanceada y nutritiva.

Vegetarianismo: mitos y verdades

Foto: Internet

Fuente:   http://www.nutri-salud.com.ar

El mundo, cada vez más variado y conectado, ha cambiado a lo largo de su historia de muchas maneras: de geografías, de formas de pensar y de gobernar; de formas de hacer, de transformar, de crear y, ciertamente, de alimentarse. Existe una gran variedad de alimentos, formas de cultivo y tecnologías, así como de prácticas nutricionales o alimenticias.

Paradójicamente, diversidad no implica alimentación de calidad. Como toda actividad humana, la nutrición no escapa al intimo traspaso de la cultura: por sus ordenamientos, creencias, filosóficas y políticas…Científicamente, los seres humanos son omnívoros, comemos alimentos de origen animal y vegetal. Sin embargo, comemos lo que comemos no porque sea conveniente, ni porque sea bueno para nosotros, ni porque sea práctico, ni tampoco porque sepa bien: estamos atravesados por la cultura y ésta determina las características de nuestras prácticas dietéticas, al igual que los recursos ambientales, en los respectivos lugares del planeta.

La exclusión de alimentos animales de las dietas cotidianas se denomina vegetarianismo; término sin duda conocido en torno al cual  existen infinitos supuestos, así como devotos. Sin ir más lejos, muchos ídolos modernos como Paul McCartney y Bob Marley han adherido a ese “estilo de vida”, en tanto supone no solo una determinada alimentación sino también renuncias y beneficios por parte del que lo práctica que redundan en la salud y actividad cotidiana.

Por otra parte, muchas personas siguen una dieta vegetariana apoyándose en razones sociales y económicas.  

Existen muchas variedades de vegetarianismo*, pero es común a todas ellas la creencia de que la reducción de alimentos animales en la dieta redunda en una vida “más sana”. No obstante, y debido a que la población vegetariana ha ido incrementando conforme los años pasan, es necesario que los profesionales de la saludo se encuentren informados sobre los beneficios y riesgos asociados con estas prácticas nutricionales.  “Una dieta vegetariana no necesariamente es deficiente en nutrientes; aunque, entre más comidas elimine de la dieta, mayor es el riesgo de deficiencia” (Shils, M., et. al, 1999).

Por otra parte, los beneficios en la salud no pueden ser atribuidos solamente a la dieta de un individuo: sus hábitos, su entorno y su ritmo de vida ciertamente se conjugan en su nivel de salud.

  • 1. *Vegetarianos estrictos o Vegans 
     Estas personas no consumen productos animales, pues no incluyen huevos o productos lácteos;  sólo consumen alimentos de origen vegetal como granos, leguminosas, frutas, vegetales, nueces y semillas.   Representan el 4% de la población vegetariana (Herbert, V., 1995 y Shils, M., et. al, 1999)

  • 2. Ovo-lacto-vegetarianos
    Evitan todo tipo de carnes, pero incluyen en su dieta huevos y productos lácteos, así como todos los alimentos de origen vegetal.  Este tipo de vegetarianos están generalmente en contra de la matanza animal. (Herbert, V., 1995)
  • 3.  Lacto-vegetarianos
    Este grupo elimina solamente carnes y huevos, pero no productos lácteos.  Esta forma de vegetarianismo es practicado por los monjes Trapistas y grupos de yoga. (Herbert, V., 1995)

  • 4.  Semi-vegetarianos o Vegetarianos parciales
    Este grupo consume algunos grupos de los productos animales. Es decir: pueden incluir en su dieta pollo o pescado, productos lácteos, y huevos. Lo único que excluyen deliberadamente es la carne roja.

Nutrientes más carentes en las dietas vegetarianas

Los nutrientes se encuentran distribuidos tanto en el reino animal como vegetal.  Algunos de ellos son exclusivamente del reino animal lo que hace que los pacientes vegetarianos tengan mayor riesgo de carencia.
Veamos algunos ejemplos:

Cuidado
 

  • Hierro: su carencia lleva a la anemia ferropénica o por deficiencia de hierro. Esta anemia se caracteriza por la generación de eritrocitos pequeños microcíticos) y un menor nivel de hemoglobina circulante (hipocrómica – glóbulo rojo pálido-); en realidad es la etapa final de la deficiencia de hierro (ferropenia), que representa el punto final de un largo período de privación de este mineral (ver artículo “Anemia y Fortificación de Harina de trigo”).
  • Vitamina B12: Es un nutriente carente en los vegetarianos estrictos, ya que sus alimentos fuente son: vísceras, carnes, huevos, lácteos, mariscos. Su carencia genera anemia megaloblástica o macrocítica y anemia perniciosa.
  • Calcio: este tipo de carencia se da en vegetarianos que no consumen lácteos (principal fuente de calcio en la dieta), (ver artículo “El Calcio en la alimentación”).  Su carencia puede llevar a las siguientes complicaciones:

1. Osteoporosis: el hueso se hace “poroso” y, por lo tanto, se debilita estando más expuesto a fracturas (las más comunes en las mujeres son las fracturas de cadera).
2. Osteomalacia
3. Raquitismo: principalmente en niños.
4. Tetania: contracción involuntaria sin relajación posterior de los músculos debido a la disminución del valor plasmático. Puedo ocasionar la muerta debido a la contracción de los músculos respiratorios.

Vegetarianismo y trastornos alimentarios

Es muy común ver que muchas adolescentes repentinamente deciden seguir una alimentación vegetariana.  Cuando este es el caso, debemos estar atentos que, salvo que la familia sea vegetariana o haya motivos de índole religiosa, muchas veces estamos frente a algún tipo de trastorno alimentario o, al menos, una preocupación por la figura corporal. 

Debido a la popularidad de estas dietas de que las personas son más delgadas, incurren en el concepto erróneo de que si excluyen productos de origen animal, bajarán de peso y  se mantendrán si mayores inconvenientes. 

De sospechar esta situación, se debe consultar con un psicólogo para evaluar el origen del problema, un nutricionista para desmitificar este tipo de alimentación y con un médico clínico que evalúe el estado de salud del paciente.

Para terminar, el vegetarianismo es una opción de alimentación valedera pero que debe hacerse a conciencia para evitar sufrir carencias, consulte a su nutricionista y no siga consejos de revistas o instituciones no científicas o especializadas.

Beneficios y contraindicaciones del consumo de té verde

Fuente:   http://www.nutri-salud.com.ar

El té y las infusiones…

Infusiones
En el desayuno, en la merienda, con el postre, entre comidas, para el frío o para calor… Las infusiones, junto con el agua que les da cuerpo, son las bebidas más consumidas del mundo y de las más antiguas.

El té en sus múltiples variedades, el café y el mate provienen de los más remotos lugares: Asia, África, América, Europa. Es evidente que con la explosión del intercambio a nivel internacional del siglo XV en adelante, éstas bebidas fueron cada vez más conocidas y empleadas; no obstante, todas ellas accedieron a su popularidad en primer lugar a través de la medicina.

A nadie escapan los efectos que sobre nuestro cuerpo y mente ejercen estas arcaicas bebidas: efectos relajantes o sedantes; efectos estimulantes, efectos preservadores del buen funcionamiento del organismo de diversas maneras. De ahí, que los antiguos consideraran a éstas “hierbas medicinales”, o auténtica magia. Sin embargo, en el caso del té, tuvieron que pasar siglos para que todo el mundo accediera a ella, pues se trataba de una especie de elixir exclusivo para las clases acomodadas.

Son los chinos los primeros en descubrir el té: de manera fortuita, como la mayoría de los grandes descubrimientos, esta infusión adquirió su color marrón y desprendió su aroma penetrantemente agradable por primera vez. Por otro lado, es en China justamente donde encuentran la mayoría de variedades de té y entre 1405-1433, el té estuvo entre las provisiones indispensables de los marineros chinos quienes gracias la cantidad de vitamina C en la bebida de té consumida por ellos en ese tiempo no murieron por el escorbuto.

Un favorito en Asia es el té verde, no solo por su sabor sino por las propiedades y beneficios que aporta a la salud. La sabiduría popular le adjudica a esta infusión la propiedad de luchar contra el envejecimiento, colaborar con la circulación, con la salud dental y bucal, con la pérdida de peso, y prevenir el cáncer. Además de los efectos estimulantes que comparte con otras infusiones.

El té verde (Camellia sinensis)

Según el Código Alimentario Argentino (C.A.A.), en su Capítulo 15, Artículo 1181 – (Res 1542, 17.9.85) define al té de la siguiente manera:

“Con la denominación genérica de Té, se entiende exclusivamente el producto obtenido por el procesamiento conveniente de las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos de la especie Camellia sinensis L. El té destinado a la preparación de infusiones podrá ser:

1. Té o té negro, que corresponde al producto obtenido mediante marchitado, enrulado, fermentado y secado de las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos.

2. Té verde, que corresponde al producto obtenido por calentado, enrulado, secado de las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos sin que hayan experimentado ningún proceso de fermentación”.

El té verde es poco aromático, tiene sabor un sabor algo amargo y la infusión obtenida es de color verdosa. Se lo conoce también como Thea sinensis.

Dentro de sus componentes podemos encontrar: agua, proteínas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y polifenoles del tipo flavonoides. Los principales flavonoides son las catequinas epigalocatequina gallate (EGCG).

Contenido de cafeína – Comparación con otros productos

Bebida/Sustancia Cafeína (mg)
Taza de café 90-150
Taza de café soluble 60-80
Café descafeinado 2-4
Taza de té 30-70
Taza de té verde 50
Mate 25-150
Vaso de cola 30-45
Barra de chocolate 30
Taza de cacao 10-17
Analgésico (tableta) 30
Bebidas energéticas (lata 250 ml) 28 – 85

Fuente: Dr. Fabián H. Lavalle (Farmacéutico – Bioquímico) Director técnico Saturn Supplements Argentina

Para más información sobre la cafeína, lea mi artículo “Bebidas Energizantes o Energéticas” (ver…)

Beneficios para la salud

Según un estudio realizado por Batista et al en el año 2008, con el consumo de cápsulas de té verde -equivalente a cuatro tazas de té (150 ml) por día- durante 8 semanas se logró una reducción de un 3,9 % en las concentraciones de colesterol total y una reducción de un 4,5 % del LDL – colesterol (“colesterol malo”). Esa cantidad de té verde ingerida no influenció significativamente los niveles de HDL-colesterol (“colesterol bueno”) ni de los triglicéridos.

Contraindicaciones

Enfermedades digestivas: gastritis, úlceras, esofagitis, etc. Como cualquier otra infusión, posee compuestos irritantes de la mucosa gástrica e intestinal (taninos).

Sistema nervioso: por su contenido de cafeína es un estimulante, por lo que no se lo recomienda en caso de padecer ansiedad, insomnio, taquicardia, etc.

Absorción de otros nutrientes: por su contenido de cafeína, limita la absorción de calcio y hierro, se lo recomienda alejado de estos nutrientes.

Cuidado

Hepatitis: en un artículo publicado por Farmacia hospitalaria: órgano oficial de expresión científica de la Sociedad Española de Farmacia Hospitalaria, se afirma: “En España, en el año 2003, se decidió suspender la comercialización de un preparado obtenido por extracción hidroal cohólica fuerte (80 % de alcohol) de las hojas de té verde (Camellia sinensis), debido a la comunicación de 13 casos de hepatitis clínicamente signifi cativa, ocurridos en España y Francia, alteración que incluso puede llevar al desarrollo de hepatitis fulminante.” En el mismo artículo se cita que la causa podría ser su flavonoide y que la hepatitis sería de tipo inmunoalérgico y, por tanto, independiente de la dosis. Fuente: Hepatitis asociada a infusiones acuosas de té verde: a propósito de un caso. Autores: Pedro Amariles, N. Angulo, J. Agudelo-Agudelo, G. Gaviria.
En otro artículo publicado por el Servicio de Medicina Interna de la Unidad de Digestivo de Hospital Infanta Elena (Huelva – España) se hace referencia a la hepatotoxicidad del estracto etanolico del té verde (camellia sinensis) autorizado para el tratamiento de la obesidad moderada a partir de inhibir las lipasas pancreáticas y gástricas y estimular la termogénesis. Se mejoraron los síntomas a los 2 meses a partir de la suspensión del consumo del té verde. Fuente: Hepatits aguda inducida por Camellia sinensis (té verde). Autores: Y. Abu el Wafa, A. Benavente Fernández, A. Talavera Fabuel, M. A. Pérez Ramos, J. I. Ramos-Clemente.

El problema de los productos naturales o fitoterápicos

En muchas oportunidades, los pacientes omiten comentar a los profesionales de la salud que utilizan productos fitoterápicos o suplementos alimentarios, bien porque no lo consideran pertinente o importante, o bien porque la medicina tradicional los mira con desconfianza.

En muchos casos, se observa un abuso de fitoterápicos debido a la errónea idea de que por ser “natural” no puede ser perjudicial. De esta situación surge la dificultad en el diagnóstico de pacientes que consumen estos productos y padecen algún efecto secundario como los mencionados anteriormente.

Conclusiones

Si bien muchos de los productos fitoterápicos consumidos de modo moderado pueden resultar inocuos, su abuso o el consumo desconociendo sus componentes puede ser perjudicial para la salud.

No omita informarle a su nutricionista y/o médico de su consumo. Todavía faltan más estudios para evaluar el real impacto sobre la salud de estos productos.

Remedios Naturales De Belleza – Cosmética Natural

por   Rosa DeMosqueta

Foto: Internet

Existe una multitud de métodos naturales dedicados al cuidado personal y a la belleza. Muchos de éstos se han conservado con el paso del tiempo e incluso se han convertido en los cosméticos que utilizamos hoy día con frecuencia. Todos sabemos que la belleza es salud, siendo la cosmética un pilar básico en nuestra parte más externa.

La cosmética natural basa sus principios en las plantas, hierbas, aceites, esencias, frutos, evitando el uso de ingredientes sintéticos que pueden alterar nuestro cuerpo provocando las conocidas reacciones alérgicas, erupciones u otro tipo de sensibilidad en la piel. En este artículo vamos a describir algunas de las fórmulas caseras más empleadas para que puedas realizar tu propio cosmético. Recuerda también que cuidarse por dentro (mantener una dieta equilibrada, evitar excesos, practicar ejercicio) favorecerá cualquier acción de un cosmético en la piel.

Leche limpiadora

La limpieza facial consiste en retirar las impurezas, toxinas y suciedad acumuladas en nuestro rostro durante el día. También es usada para retirar el maquillaje o evitar las grasas acumuladas que dan origen a espinillas o puntos negros. La mayoría de nosotros, enjabonamos nuestra cara y pasamos agua tibia para secar posteriomente. Las cremas limpiadoras pueden usarse igual que el jabón, aunque éstas retienen mucha más suciedad.

  • Limpiador de Yogur: es una de las cremas limpiadoras más fáciles de hacer. Con un cuentagotas, añadiremos tres gotas de aceite de manzanilla (no es manzanilla propia, es aceite esencial recuérdalo), dos o tres cucharadas de miel de romero y cuatro cucharadas de yogur natural (que sea sin azúcar). La mezcla se extenderá por todo el rostro sin tocar los ojos, y tras unos 10 minutos la retiramos con agua tibia. Está indicada para todo tipo de pieles.
  • Limpiador de Aguacate: esta crema está recomendada para pieles secas. Su elaboración comienza por derretir en una cazuela pequeña un par o tres cucharadas de manteca de karité junto con una cucharada de cera de abejas. A la mezcla, le añadimos 4 cucharadas de aceite de aguacate y calentamos al baño maría. Por otro lado, ponemos 4 cucharadas soperas de agua destilada en otro recipiente. Cuando la fase grasa (la de la cera, manteca y aceite) esté más o menos homogénea y muy caliente, apagamos el fuego y la dejamos reposar un rato (debe estar cailente). Ahora añadimos la cazuela del aceite sobre el agua destilada y vamos agitando. Mientras agitamos, añadimos tres gotas de aceite esencial de manzanilla. La agitación debe ser enérgica, ya que a medida que la mezcla total se enfríe, ésta se hará más cremosa. Puedes utilizar la batidora una vez añadas las 3 gotas finales de aceite.

Loción Hidratante

  • Loción de lechuga:Es una fórmula simple que consisten en cortar las hojas de una lechuga y hervirlas durante 10-15 minutos en agua. Cuando se ha enfriado, debemos colar el líquido resultante (puedes envarsarlo en frascos de vidrio si haces mucha cantidad). Se aplica sobre el cutis mediante un algodón (hacia arriba y hacia fuera).

Crema Nutritiva

  • Crema de Miel: Consiste en batir la clara de un huevo y añadirle 2 cucharadas pequeñas de miel y unas 4 o 5 gotas de aceite de almendras. Se mezcla todo y se aplica directamente.
  • Crema de Aceite de Almendras: Calentamos al baño maría una cucharada de cera de abejas en un recipiente junto con 4 cucharadas grandes de aceite de almendras. Cuando se haya mezclado y fundido todo, añadiremos los siguientes ingredientes mezclados (una cucharadita de vainilla en polvo, tres gotas de aceite esencial de geranio y dos cucharadas grandes de aceite de rosas). Agitamos y dejamos enfriar. La aplicación es directa.

Mascarillas

Las mascarillas tienen diversas finalidades como son limpieza, nutrición o reafirmante de la piel, además de proporcionar cierta relajación a la piel. Su aplicación correcta para que pueda actuar es estar unos minutos acostado con los ojos cerrados.

  • Mascarilla de Arcilla: Bastan sólo dos cucharadas de arcilla y mezclararlas en un mortero con un huevo, una cucharada de yogur natural, una de miel y medio plátano maduro. El resultado será una crema consistente y pastosa. Se puede aplicar tanto en cuello como en rostro y debe dejarse actuar un mínimo de 15 minutos. Para quitarla, basta con pasar agua tibia.
  • Mascarilla especial para Piel Quemada o Piel con Manchas:
    Esta es una mascarilla fundamental para el tema principal de nuestra página, debido a la importancia que le damos a la reparación de la piel. El método de preparación es el siguiente: se cuece una patata con piel y posteriormente se pela. Ahora, se machaca la patata hasta formar una especie de puré. Al puré, se le añaden dos cucharadas de leche en polvo y otra de miel. Se agita y se obtiene la mascarilla que debe aplicarse sobre la piel seca durante media hora. Para retirarla, se usará agua tibia pero esta vez no frotaremos la piel. La mascarilla debe caer por sí sola.

Afeitado para Hombres

La agresión que sufre la piel tras el afeitado es contínua, llegando a producir graves problemas de tirantez y sequedad puesto que al rasurar se eliminan células y parte de la capa lipídica que protege la piel. Además, son muy frecuentes los cortes que llegan a provocar infecciones, granitos y rojeces.

  • Loción de Romero: Prepara un vaso y añade un cuarto de litro de vinagre. Añade al vaso una cucharada de romero y otra de salvia y calienta para hacer una infusión. Dejamos enfriar y guardamos el recipiente en reposo durante siete días. Tras una semana, debes escurrir el recipiente y añadir unas cucharadas (suelen ser entre 4-8, dependiendo de lo que haya perdido de líquido tras la infusión) de extracto de avellano.

Sigue nuestros consejos de belleza y los usos de la Rosa Mosqueta en nuestra web.

Alergias Alimentarias: ¿Cómo evitarlas?

Fuente:   http://www.nutri-salud.com.ar

Las alergias alimentarias son una reacción inmunológica anormal en la que el sistema inmune del organismo reacciona de forma exagerada ante un componente del alimento, denominado “alergeno” (antígeno).

Los alergenos suelen ser de origen proteico y no debe tenerse en cuenta la cantidad, es decir, el organismo reaccionará así se ingiera una mínima cantidad. La reacción puede ser inmediata o demorar hasta 24 horas.

Dentro de los síntomas podemos mencionar:

  • piel: excema o urticaria,
  • tracto gastrointestinal: prurito de labios y lengua, náuseas, dolor abdominal, vómitos o diarrea,
  • tracto respiratorio: obstrucción nasal, edema laríngeo, tos, disnea, sibilancias, rinitis, asma, etc. Puede tornar en un cuadro grave dando un shock anafiláctico y produciendo la muerte.

¿Qué alimentos debemos evitar?

Es importante destacar que por más que un alimento tenga capacidad de ser alergeno, no debemos evitar todos los alimentos, sino sólo aquellos a los que tenemos intolerancia o alergias.

Algunos de ellos son:

  • leche
  • clara del huevo
  • soja
  • trigo
  • pescados y mariscos
  • maní
  • maíz
  • aquellos alimentos que contengan ácidos orgánicos como las frutillas y los cítricos.
  • manzana: tiene un componente alergeno si está cruda pero se modifica al cocinarla.

 

¿Cómo se detectan los alimentos?

Lamentablemente, la manera de detectarlos es a partir de dietas llamadas “de prueba”, se eliminan los alimentos que pueden causar alergias o intolerancias y luego, se los va introduciendo de a uno cada 72 horas aproximadamente hasta dar con el que genere los síntomas.

¿Cómo es el tratamiento?

Se recurre a una “dieta de eliminación” en la que se evitan todos los alimentos que generan alergia o intolerancia a esa persona. Es de vital importancia, que se haya hecho una buena dieta de prueba.